天璽天抹茶甜品推薦｜KYO Matcha

人氣抹茶店：每次到訪都見到不少食客

如果你本身鍾情抹茶，應該會明白真正抹茶控想要的，並不只是甜甜的綠茶味。抹茶最吸引人的地方，是茶香、奶香、甜味及微苦口感之間的平衡。當抹茶味夠鮮明，入口時會帶有一點天然苦韻，之後才慢慢回甘，這種層次感正正是一般綠茶甜品未必能夠取代的原因。

今次來到位於九龍城啟德協調道的 KYO Matcha，親身試了兩款甜品飲品，分別是 花抹茶士多啤梨豆腐飲品 和 抹茶雪糕布丁。這間店每次到訪都見到不少食客，店內人氣相當高，亦反映出 KYO Matcha 在九龍城及啟德一帶已經累積了一定知名度。無論是朋友聚會、下午茶，還是食完飯後想找一款抹茶甜品，似乎都會有人特別前來。

店舖位於天璽天商場 B1 樓，對於在啟德、九龍城一帶活動的朋友來說，位置相對方便。不過，由於人氣一直不低，想要輕鬆入座或即時買到心儀甜品，最好預留一點時間，亦要有繁忙時段需要等候的心理準備。

抹茶士多啤梨豆腐飲品：水果香氣配豆腐口感

第一款試食的是 抹茶士多啤梨豆腐飲品。從名字來看，這款飲品的組合相當有特色，將抹茶、士多啤梨及豆腐元素放在同一杯之中，既有茶香，也帶有水果的酸甜感，並以較柔滑的豆腐口感增加整體層次。

士多啤梨的果香令飲品入口時多了一份清新感，能夠稍稍平衡抹茶本身的苦韻。對於平日比較怕苦、或者不習慣濃厚抹茶味的朋友來說，水果味可以令整體感覺較容易入口。不過，這並不是一杯只有糖甜味的抹茶飲品，當抹茶香氣慢慢浮現時，仍然會感受到較明顯的茶味和微苦尾韻。

豆腐元素則令飲品的口感變得更加特別，不是一般抹茶鮮奶或抹茶沙冰的方向。飲用時可以感受到一種柔和、細滑的質感，配合士多啤梨的果香，令整杯飲品具有甜品般的滿足感。對喜歡嘗試新配搭、又不想每次都食傳統抹茶蛋糕或抹茶雪糕的朋友來說，抹茶士多啤梨豆腐飲品是一款有記憶點的選擇。

當然，這款飲品的風味並不是人人都會一試即愛。士多啤梨的酸甜、豆腐的柔滑及抹茶的苦韻同時出現，味道層次較多，適合喜歡探索特色甜品的人。如果你期待的是非常甜、非常濃郁的奶味飲品，可能會覺得它的味道較有個性。

抹茶雪糕布丁：茶香與甜味之間的平衡

第二款試食的是 抹茶雪糕布丁，對抹茶控來說，這款甜品的吸引力相當直接。布丁本身帶有柔軟滑溜的口感，而抹茶雪糕則提供冰涼的茶香，兩者一同享用，可以感受到不同溫度與質感的變化。

抹茶雪糕入口時帶有明顯茶香，並不是單純依靠糖分營造出來的綠茶甜味。比較值得一提的是，KYO Matcha 的抹茶口感偏苦，這種苦味並不一定代表不好吃，反而更接近真正抹茶應有的個性。當雪糕與布丁的甜味混合後，苦韻會變得較柔和，入口先是抹茶香，之後再由布丁的甜滑感收尾。

對於喜歡濃抹茶、接受茶味及苦味的朋友，抹茶雪糕布丁會比一般偏甜的抹茶甜品更有吸引力。它不會只剩下奶香或糖甜味，而是保留了抹茶本身的存在感。相反，如果你平日不太接受抹茶的苦味，第一次試食時可能要調整一下期待，不要將它當作普通甜綠茶甜品看待。

這款甜品亦適合慢慢食。先單獨感受抹茶雪糕的茶香，再配上布丁一起入口，能夠更清楚體會兩種口感如何互相平衡。由於抹茶本身帶有微苦，配合甜滑布丁後，整體並不會過分膩口，食到最後仍然有茶香留在口中。

KYO Matcha Gelato：除了甜品，還有雪糕

除了堂食甜品及飲品之外，KYO Matcha 亦有 Gelato 雪糕可以購買，適合想帶走慢慢享用，或者一次試幾款口味的抹茶控。根據店內餐牌，Gelato 提供豆腐、黑芝麻、焙茶、抹茶 2 號、抹茶 3 號、抹茶 4 號、芥末及開心果 2 號等選擇，當中不同抹茶編號代表茶味濃度有所差異，想挑戰更明顯苦韻的朋友可以按自己接受程度選擇。

餐牌亦有 2 Flavor 及 3 Flavor 組合，讓大家可以一次比較不同口味；如果想食得更有雪糕感，亦可以選擇升級脆筒。除了抹茶之外，焙茶、黑芝麻及開心果等口味也能為整體味道帶來變化。對於同行朋友未必全部都是抹茶控的情況，Gelato 選擇就更加方便，可以各自挑選喜歡的口味。要留意的是，價格及供應或會按餐牌調整，堂食亦可能需要另加服務費，落單前可以先向店員確認。

KYO Matcha 甜品選擇：不只飲品及 Gelato

除了今次試食的抹茶雪糕布丁，KYO Matcha 仲有多款甜品可以揀，甜品控可以按自己喜歡的口感及茶味濃度選擇。店內餐牌可見的選擇包括開心果巴斯克切件、抹茶士多啤梨蛋糕切件、原味布甸配豆腐雪糕、抹茶布甸配抹茶雪糕、抹茶奶蓋豆腐芝士蛋糕，以及焙茶奶蓋豆腐芝士蛋糕。

如果喜歡蛋糕類，還可以選擇抹茶卷蛋或焦糖卷蛋；想要滑溜一點的甜品，就可以考慮布甸配 Gelato 的組合。餐牌上的甜品價格大約由 $65 至 $78 不等，部分甜品亦可以加配豆腐雪糕或熱飲。這種由飲品、Gelato 到切件蛋糕及卷蛋的選擇，令 KYO Matcha 不論是下午茶、朋友分享，還是食完飯後想食甜品，都有相對完整的選擇。

地址與營業時間

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